あづな　100g (茶缶入り)

3,888円(内税)

詳細

ほろ苦さと甘みのバランスの良い抹茶。

数人分の抹茶を1つの茶碗に練り、
順に茶碗を回して飲む「濃茶」に対して
大寄席の茶会や禅寺のもてなしなどで
1人ずつお茶を点てるのが「薄茶」と言われます。

「あづな」は茶筅で点てた時に一番美味しくなるよう挽き方にもこだわりました。

ほろ苦さと甘みのバランスの良い抹茶は
幼い頃から茶道に親しんでいた
茶師佐々木ならではの感性から生み出されています。

煎茶は茶葉から抽出した成分を摂取しますが、
抹茶は栄養素がそのまま体に入っていく、粒子が細かいものです。

だからこそ安心して召し上がっていただける原料を選んでいます。

内容量 30g 　
原材料抹茶（福岡県産八女抹茶）　
賞味期限約10ヶ月～1年　
付属品茶缶（シルバー）

MESSAGE FROM STAFF 店長からのメッセージ

茶師　佐々木　健

　本来、日本では“方言”のように産地により特徴のあるお茶が作られていました。海外で作られている紅茶やコーヒーと同じです。しかし、深蒸しという製茶法が主流になり、栽培し易いお茶の木が流通したことで「緑色で濃いお茶＝いいお茶」というイメージが定着。今日ではどこのお茶も似たり寄ったりな印象が否めません。お茶が標準語化してしまったのです。今、アイヌ語が絶滅するのではと危惧されていますが、お茶づくりにも同様のことが言えるのです。各地に根付いた伝統のお茶づくりが失われてしまうことは、お茶の文化そのものを失うことであり、それを復活させることは容易ではありません。　日本の「茶」という文化を大切に受け継いでいくために、時には産地とそこで働く農家さんの活性化を含めたお茶づくりをしていきます。そして、日本各地に息づく評価されるべきお茶にもう一度光を当てるべく、さらなる精進を続けていきます。

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